Va bene per chi ama la matura, ma non vada chi non apprezza la carne stagionata. Pratica da una vita, si tiene abbastanza bene e concede quasi tutto. Non mette molto fretta ed è tutto sommato gentile, ma ripeto non la vada a trovare chi non ama le mature. E per chi ama le mature come il sottoscritto non è la migliore, in quanto bada un po' più al soldo che alla soddisfazione di noialtri.